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와인 칼럼

와인식객과 건강- 성공이 보이는 비즈니스 심리

[2010-08-13]

트윈 와인에서 진행하는 허영만 화백과의 밥상 머리 토크에서 독특한 주제로 와인과 음식을 함께하였다. 건국대학교 정신과 하지현 교수를 초청한 이번 자리에서 ‘성공이 보이는 비즈니스 심리 꿰뚫기’라는 매우 흥미로운 내용이었다. 이는 트윈 와인에서 2010년에 내 걸은 ‘와인 & 건강 프로젝트’ 란 테마이다.
와인21닷컴 2010-08-13

어느 와인메이커의 인품

[2010-08-30]

좋은 와인을 만난다는 것은 우리 와인인생에서 큰 즐거움임에 분명하다. 그것도 우리가 우러러 보는 평소 근접하기 힘든 와인을 마시는 기회를 얻었다면, 이는 분명히 우리 와인인생의 커다란 축복이 아닐 수 없다. 그런데 이번에는 좋은 와인이란 좋은 사람한테서 나온다는 것을 깨달았다. 와인에는 만드는 사람의 인격도 들어가서 그 기품으로 나온다는 것을 처음 깨달은 것...
김준철 2010-08-30

소펙사 한국(Sopexa Coree) 대표 '정석영’씨와의 인터뷰

[2010-07-27]

식음료 및 와인업계에서 그리고 심지어는 와인 애호가들 사이에서도 많이 들어 봄직한 소펙사(Sopexa)는 프랑스의 음식과 와인들을 소개하고 널리 홍보하는 곳이다. 최근 소펙사 꼬레 대표로 새롭게 부임한 정석영씨를 통해 소펙사의 역할과 향후 계획들 그리고 그녀의 이야기들을 엿들어 보았다.
와인21닷컴 2010-07-27

스페인 와인들의 사전 테이스팅 체험담

[2010-07-23]

스페인의 와인들은 우리에겐 아직까지는 많이 알려지지 않았지만 와인애호가들이 혹할만한 좋은 와인들이 더욱 많은 편이다. 왜냐하면 스페인의 강건하면서도 깊은맛 그리고 스페인 특유의 오랜 와인에서 느껴지는 쿰쿰한 묵은향 들이 와인애호가들의 미각을 자극하는 와인들이 먼저 국내에 소개되었다. 또한 반면에 가볍고 음식과 함꼐 하기 좋은 거의 물같은 스타일의 저가...
와인21닷컴 2010-07-23

콩프레리 데 도메인(Confrerie des Domaines)의 와인들의 우수성

[2010-07-06]

최근 콩프레리 데 도메인의 디렉터인 이반 바벤코프(Yvan Bavencoff)씨의 파트너 발굴차 한국 방문을 통해 그가 소개한 몇가지 우수한 와인들을 맛볼 수 있는 기회를 가졌다.
와인21닷컴 2010-07-06

남아공 월드컵 와인 니더버그로 16강 축배!

[2010-06-29]

붉은악마의 함성과 어우러진 남아프리카공화국 월드컵의 열기가 더욱 뜨거운 6월, 이때 빠질 수 없는 것이 먹거리와 마실거리이다. 특히 분위기를 한껏 돋워줄 술은 필수 항목. 와인을 즐기는 사람들은 혼자 와인을 마시기보다는 함께 마시는 것을 더욱 좋아한다. 이미 주변에는 월드컵 번개 모임을 계획하고 있는 사람들이 많이 보인다. 월드컵과 함께 하는 와인 모임은 또 다...
와인21닷컴 2010-06-29

남프랑스 와인 - 전세계 동시 테이스팅

[2010-06-25]

지난 6월 21일을 기점으로 남프랑스는 전세계 와인 관련 전문인들을 대상으로 처음으로 동시 시음행사를 개최했다. 각국의 약 50명의 전문인들에게 랑그독 루씨옹의 대표적인 와인 샘플 5가지 (스파클링, 화이트, 로제, 레드, 디저트) 와인들을 시음후 그들의 블로그에 자신들의 테이스팅 노트를 소개하는 행사였다.
와인21닷컴 2010-06-25

남아공 월드컵과 함께 즐기는 남아공 와인의 세계...

[2010-06-14]

전 세계인의 관심을 모으고 있는 남아공 월드컵이 드디어 6월 11일부터 개최되었다. 부산에서는 남아공 월드컵 만큼이나 부산 사람들이 기다리는 와인행사가 있다. 부산 파라다이스 호텔 야외 가든에서 매년 열리는 남아공 와인 축제이다.
와인21닷컴 2010-06-14

다양한 음식과 환상 마리아주를 빚어내는 뉴질랜드 와인

[2010-06-14]

‘뉴질랜드 올해의 주방장’상을 두 차례나 받은 실력파 데이먼 맥기니스(Damon McGinnis) 셰프를 2009년 한국에서 만난 적이 있다. 뉴질랜드 음식은 뉴질랜드 와인만큼이나 한국인에게 생소한 분야. 키위와 양고기가 유명하다는 것을 제외하고는 베일에 싸여있는 것과 마찬가지였다. 그래서 더욱 뉴질랜드 음식의 맛이 궁금했는지 모른다.
와인21닷컴 2010-06-14

세계 최고 소비뇽 블랑, 뉴질랜드에 반하다

[2010-06-10]

2009년 서울 소공동 프라자호텔에서 열린 ‘제4회 뉴질랜드 와인 전시 및 시음회’에 갔을 때 얘기다. 뉴질랜드 와인 양조자 협회가 주관하고, 뉴질랜드 무역산업진흥청 및 뉴질랜드 식육양모협회 후원으로 열린 이 행사에는 뉴질랜드를 대표하는 25개 와이너리에서 110여 종의 와인을 선보였는데 국내 와인 전문가와 와인 산업 관계자 등 500여명이 참가해 성황을 이뤘다.
와인21닷컴 2010-06-10

유기농 와인 이야기

[2010-04-20]

그리스 시대 이미 미포크라라테스는 (Mippocrates, 460BC~377BC)는 유기 식품의 중요성을 이래와 같이 강조했다. “약으로 치유하지 못 하는 것을 수술칼이 해 낼 것이고 수술칼로 치유하지 못하는 것은 뜸이 고칠 것이다. 뜸이 치유하지 못 하는 것은 훌륭한 유기농 와인 한 잔이면 충분하다”
와인21닷컴 2010-04-20

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난 이럴때 와인이 생각나더라...

TV에서 와인을 마시는 장면을 보면

혼자 저녁준비를 위해 쇼핑할 때

친구가 밥먹자고 연락올 때

날씨의 영향을 받을때 (화창하거나 비오거나)

감정의 영향을 받을때 (우울하거나 기쁘거나)

시도때도없이 생각난다

생각난적이 한번도 없다.

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